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苹果手机上的购买记录是不能直接删除的，这些记录保存在你的苹果账户中，并且与你的信用卡或支付账户相关联。然而，你可以采取一些措施来隐藏或管理这些购买记录。以下是几种可能的方法。
1、隐藏购买记录：你可以在设备上设置隐藏已购买的项目的购买历史记录，进入“App Store”，点击账户头像，选择“已购项目”，在这里你可以选择隐藏购买记录，但请注意，这只是在设备上隐藏，并非永久删除。
2、清除浏览器历史记录：如果你是在网页版苹果商店或其他网站上进行的购买，并希望删除这些痕迹，你可以清除Safari或其他浏览器的历史记录和Cookie，但这也只是删除了你设备上的浏览痕迹，购买信息依然会保存在苹果服务器。
3、联系苹果客服：如果你希望删除特定的购买记录或信息，你可以联系苹果客服寻求帮助，他们可能能够根据你的请求删除特定的购买信息，你可以通过苹果官网的“联系我们”页面找到客服联系方式。
无论采取哪种方法，这些操作都不能真正删除苹果服务器上的购买记录，因为这些记录是与你的账户和支付信息相关联的，所以只有苹果公司有权限删除这些记录，删除这些记录可能会影响你的售后服务和保修政策，所以在做出决定之前请慎重考虑。
如果你担心隐私问题，你也可以考虑定期检查并管理你的苹果账户设置和隐私选项，以确保你的个人信息得到保护。